На це вплине вартість комбікорму.
На тлі зростання цін на яйця, експерт «Економічного дискусійного клубу» Олег Пендзин попередив в ефірі «Українського радіо», що подорожчає ще один продукт, який з ними пов’язаний. Йдеться про курятину.
«Це ж пов’язані речі достатньо серйозно. Вартість комбікорму буде впливати і на вартість м’яса. Кормова база однозначно буде впливати. Куряче м’ясо буде відтворювати динаміку яєць. Чим ми з вами багатші, тим ми більше їмо м’яса і молочних продуктів, чим бідніші, тим більше їмо хліба і картоплі. М’ясо намагаються замістити іншими видами продукції. Яйце в даній ситуації унікальне, його замістити практично нема чим, тому динаміка на яйця є більш жорсткою», — пояснив експерт.
За його словами, зазвичай м’ясо заміщують у раціоні хлібом і картоплею. Ймовірно, скоро можна буде побачити зростання цін на курятину. Поки що збільшення її вартості не дуже велике.
«Ми порівнювали ціни на курятину річної давнини і зараз, і там динаміка дуже невелика – 3% всього лиш. Ми з вами в структурі м’яса їмо 55% курятини, тоді коли в європейців 75% яловичина і свинина, а курятина всього лиш 25%. Вважається, що курятина – низькокалорійне дієтичне м’ясо і воно менше споживається. Ріст цін на курятину буде менш динамічним, аніж на яйця, тому що замістити нема чим яйця», — підсумував Пендзин.
Зростання цін на продукти
Як повідомляв УНІАН, в Україні почали знижуватися ціни на картоплю.
При цьому закінчується сезон тепличного огірка на місцевих комбінатах і ціни на овоч зростають майже щодня. Огірок уже в середньому на 57% дорожчий, ніж в аналогічний період попереднього року.
Водночас ціни на капусту почали знижуватися. У фруктово-ягідному сегменті ціни переважно зростали.